PICANTERIA TRADICIONES
AREQUIPEÑAS DE LIMA NORTE SE DISTINGUE POR LA BUENA AZON Y ATENCION DE CALIDAD
TODOS LOS DIAS DE LA SEMANA DESDE LAS 8.00 DE LA MAÑANA.
El empresario Sergio Casazola
Puma y su esposa Tiburcia Casazola Lopez son grandes emprendedores que ya conquistaron la capital limeña con
la gastronomía arequipeña de su picantería TRADICIONES
AREQUIPEÑAS de Lima norte.
Desde sus inicios la picantería Tradiciones Arequipeñas se ha constituido como el mejor restaurante típico
de la gastronomía de la comida de Arequipa en
Lima por su exquisita sazón y atención de calidad.
Sergio Casazola, Gerente General de esta reconocida picantería, que está ubicado en el distrito de Comas, es un
emprendedor arequipeño que a
base de lucha y sacrificio supo salir adelante cocinando la comida arequipeña. Desde muy joven aprendió los
secretos que le enseñaron los cocineros de prestigiosas picanterías de la ciudad
blanca de Arequipa. Su primer trabajo fue en la picantería EL MUNDIAL, de la
que luego de unos años de laborar se
retira para trabajar en la picantería EL ROCOTO de la señora Leonor Huallpa, quien
fue su principal maestra de la comida arequipeña puesto que le enseñó los secretos
para preparar platos típicos de Arequipa como los apetecibles rocotos rellenos.
Junto a esta gran mujer y también en este mismo local, Sergio Casazola también aprendió
otros secretos de Mateo Cahuana. De esta manera la amplia experiencia de estas
dos admirables personas fue muy importante para el conocimiento de la comida
típica arequipeña de Sergio Casazola. Posteriormente,
con el fin de adquirir más experiencia, Sergio trabajó en otras
picanterías como El Camparì y El Portal de San Agustín. Luego, ya con gran conocimiento de la preparación de
la comida típica arequipeña, Sergio decide viajar a Lima para poner en práctica
lo aprendido y es así como empieza a trabajar en diversos locales de comida arequipeña.
Finalmente, luego de unos años, Sergio y su esposa, deciden abrir su propio
negocio en Lima Norte y le ponen de nombre “TRADICIONES AREQUIPEÑAS”,
el mismo que es apadrinado por BENITO CAYO CANSAYA, quien también se ha
convertido en una persona muy importante en la vida de Sergio y su familia
puesto que brinda un vital apoyo y experiencia en relación al negocio vinculado
a la picantería. Con ello y la destacada tarea que cumple el equipo de trabajo
(mozo, cocineros, personal de apoyo, entre otros), Tradiciones Arequipeñas ya
cuenta con gran número de comensales que vienen a diario a saborear los ricos
platos de la gastronomía arequipeña y hoy en día, es el local más concurrido
por personas que llegan de todo Lima, debido a su sazón y excelente atención. A
todo esto se suma la presentación de shows en vivo con reconocidos artistas de
la música tropical, criolla y andina quienes amenizan la estadía de los
comensales de este local que durante 17
años ha sabido mantenerse en la preferencia del público de toda la capital.
INFORMES:
CELULAR: 998688556 // TELÈFONO: 53733550
AVENIDA TRAPICHE 208- DISTRITO DE COMAS.
ALTURA DEL PARADERO EL ALAMO Y ULTIMO PARADERO DEL
METROPOLITANO. A 200 METROS A LA DERECHA DE LA PANAMERICANA NORTE KM: 22 ½.
