PICANTERIA
TRADICIONES AREQUIPEÑAS DE LIMA NORTE CELEBRA 16º ANIVERSARIO EL SABADO 05 DE
OCTUBRE CON GRANDES EXPONENTES DE LA MUSICA TROPICAL Y ANDINA.
El sábado 05 de
octubre, la picantería Tradiciones Arequipeñas de Comas, esta de mantel largo,
y lo celebra el sábado 05 de octubre con la presencia de agrupaciones musicales
que llenan su local los fines de semana, pero ahora llegan Los Errantes de
Chuquibamba que estrenan su nuevo hit “Rocoto relleno”, El súper cuarteto
Internacional, Mayrita Izquierdo, los ganadores del programa “Yo soy” Zambo
Cavero y Segundo Rosero peruano, quienes alegraràn a los invitados especiales
en una noche inolvidable.
HISTORIA DE
TRADICIONES AREQUIPEÑAS:
Sergio casazola,
Gerente administrativo de la reconocida “PIANTERÌA Tradiciones Arequipeñas
de comas” que esta ubicado en Lima Norte en el distrito de Comas, es un
emprendedor arequipeño que a base de lucha y sacrificio supo salir adelante
cocinando la comida arequipeña, desde muy joven aprendió los secretos que le
habían enseñado cocineros en su pueblo, su primer trabajo fue en la picantería
El mundial, de aquí se retira y trabaja en la picantería El rocoto Inn de la señora Leonor Huallpa que
fue su verdadera maestra en la cocina, ya que le enseño sus principales
secretos para preparar los apetecibles Rocotos rellenos al estilo de esta gran
mujer y también en este mismo local aprendió otros secretos de Mateo Cahuana,
quienes prácticamente le dieron secretos guardados, y muy bien los aprendió
Sergio Casazola, poco a poco comenzó a conocer los secretos de las gastronomía arequipeña, ya conocedor de la preparación de la comida
típica, agarra sus cosas y se viene a Lima y es así como comienza a trabajar en
locales de comida de Arequipa en Lima y con esa experiencia y conocimiento de
los secretos de la preparación de la comida de Arequipa, decide abrir su propio
negocio en Lima Norte, y desde el comienzo lo pone como nombre picantería Tradiciones Arequipeñas, el mismo que es apadrinado por Benito Cayo Cansaya,
quien le da suerte al local, pero no solo eso sino que por su experiencia le da
más conocimientos como debe manejar este tipo de negocios y dar calidad en sus
comidas para que su clientela se identifique con la comida que degusta y así no
perder clientela, por eso cada día llegan más comensales a saborear los ricos
platos de la comida de Arequipa en Lima norte, y hoy en día es el local más
concurrido por comensales que llegan de todo Lima, debido a su sazón y sabor
que pone en cada uno de los platos que preparan sus cheffs de mucha
experiencia, pero eso no es todo, los fines de semana organiza show en vivo con
los más reconocidos artistas de la música tropical, criolla y andina para así
amenizar sus show con sus comensales que domingo a domingo copan este
reconocido local que durante 16 años ha sabido mantenerse en la preferencia del
público de toda la capital.
